(978-983-2652-81-6)

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國際性的研究一而再地證實抗氧化營養對預防多種疾病扮演着舉足輕重的角色。這些健康問題包括心臟病、癌症、白內障、多發性硬化症、視網膜黃斑退化症、伯金森症及其他等。迄今，研究亦鑑定了抗氧化補助品可幫助預防或治療逾60種疾病，而獲得治療之病症的數目亦與日俱增。事實上，研究人員估計在所有的退化性疾病中，有80%至90%是與游離基的活動有關。

抗氧劑確實為營養學打開了一個新領域。抗氧化系統及免疫系統彼此交織，以致許多研究人員現在把抗氧化劑視為免疫系統的一部份。適當地使用抗氧化劑對你的健康的重要性足可與抗生素的發現相提並論。

本書的目的旨在協助你預防所述之疾病的發生，並在有關疾病發生後減緩或甚至逆轉疾病的進程。這聽起來有點難以置信？- 最新的科學研究顯示，我對有關病例的說明可能有待補充。